Minimizar al máximo los riesgos de elaborar alimentos en inadecuadas condiciones sanitarias, logrando que ellos sean inocuos para el consumo de las personas.

Ser un real y concreto aporte en todas las materias relacionadas con las Buenas Prácticas de Manufactura , normas y procedimientos de higiene personal y alimenticia.

Generar conciencia de la importancia al respeto y cumplimiento de los debidos procesos y procedimientos , y que ello se traduzca en una  CULTURA DE TRABAJO consecuente y sostenida en el tiempo.